沅江市共华镇开展学校食品安全大检查

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春季开学以来,我市各级食品药品监督管理部门高度重视学校食堂食品安全监督管理工作,按照国家总局、省局的统一部署和工作安排,在全市范围内迅速开展春季学校食堂食品安全专项大检查,对现有的学校食堂1775间进行全覆盖执法检查,全面排查食品安全隐患,纠正食品安全违法行为。本次专项检查全市共出动执法人员8419人次,检查学校食堂1775间,检查学校周边餐饮单位762间,周边食品销售单位共785间,发出责令整改通知书569份,整改后验收合格510间,立案查处违法案件6起,已结案2起,收到罚款7000元。

自3月15日以来,乌兰察布市卓资县工商质量技术监督局和食品药品监督管理局进行联合执法,连续对全县食品、药品、籽种、化肥、农用机械等批零商店进行大规模检查活动。

为确保在校师生”舌尖上的安全”,扎实开展食品安全监管工作,3月19日,湖南省沅江市食品药品工商质量监督管理局共华监督管理所对共华镇辖区内所有中小学及幼儿园开展了食品安全大检查。

明确职责 落实责任

对全县餐饮业突击检查。随着人们生活水平的提高,外出到饭店、餐馆聚餐的人也越来越多,保障餐饮单位食品安全成为食品监管工作的重中之重。卓资县通过对餐饮服务单位进行重点突击检查的方式,尤其对易腐坏易引发食物中毒事故的食品原料如海鲜、豆制品、奶制品进行追根溯源、查深查透,将食品安全隐患消除在萌芽状态;坚决取缔无证经营、违法经营行为;遏制餐饮服务单位采购使用“地沟油”和超标准添加食品添加剂行为。

上午10点,共华镇食品药品工商监督管理所李文武副所长,汤钊副所长,黄旭东一行三人来到共华镇中心小学,对该校的校园商店和食品安全制度建设进行检查,这是此次检查中的第二站。他们一来到学校商店,就认真地检查货架上陈列的各种食品,对各种类别的商品进行了仔细的察看,还细致翻看了仓库区存放的各类商品,重点检查了有无3·15曝光的”辣条”系列问题产品。

为加强开展学校食堂及周边食品安全专项检查行动的组织领导,茂名市食品药品监督管理局及各地监管部门均成立了以主职领导为组长,分管领导为副组长,监管科室人员为成员的专项整治领导工作小组,多次召开专题会议部署具体工作,明确整治重点内容,以校园及其周边200米范围为重点区域,以主要面向学生经营食品的食品店、餐饮服务单位等为重点场所,加大监督检查和执法力度,做到每个校园都有专人负责,层层抓落实。同时明确学校校长为食品安全第一责任人,严格落实食品安全主体责任,自觉开展学校食堂食品安全自查自评自纠,及早消除食品安全隐患。

执法护农保春耕。近年来卓资县放开农资市场,个体工商户成为经销农机具、籽种、化肥、地膜等各类农资的主体,“农资打假”也相应成为工商、质量技术监督局等部门的工作重点。相关单位联合成立了专门的“稽查队”对全县8个乡镇31家农资经销网点实施全面检查,共出动执法人员83人次,出动车辆6台次,检查农资经营户31户次,农资商品10余种,规范相关行为9例。对销售假农资的商家进行了严厉查处,吊销其营业执照,并对受损失的农户进行赔偿。执法人员向消费者发放了有关优劣农资辨别技巧、产品质量申诉处理等宣传手册1万份,并嘱咐农户发现异常情况,及时拨打电话进行举报。

在检查的同时,检查组还与学校商店管理人员和前来协助检查的章校长进行了交流,查看了学校关于食品安全制度建设相关内容,肯定了他们在食品安全方面所做的工作。章校长表示,一定把在校师生”舌尖上的安全”作为学校的重点工作来抓,确保学校的食品安全工作能扎实推进,不留隐患。
据了解:此次检查食品经营单位主要为学校及其周边商店,以3·15晚会曝光的四家食品公司生产的”辣条”系列问题食品为检查重点,启动市场清查,对涉事企业的产品,责令下架停止销售,对检查中发现的无证无照违法经营行为,超过保质期食品,”三无”产品,依法进行严肃查处,规范学校校园食品安全工作,履行监管职能。本次检查,对进一步规范学校商店及周边商店的经营行为,加强食品安全管理,及时消除食品安全隐患,扎实推进平安校园建设工作都起到了积极的促进作用。

加强宣教 强化意识

集中整治校园周边市场环境。新学期开始,卓资县开展了校园周边环境专项整治行动,对辖区内的学校周边食品市场、零售商店进行拉网式检查,严厉查处销售“三无”商品、无质量合格证明、内容低俗书刊等商家。明确要求校园周边超市、食品批发经营户建立食品进销货台账,鼓励有条件的食品经营户实行进销货计算机管理,以此提升食品安全监管效能。同时充分发挥“12315”消费者申诉举报网络平台的作用,发挥工商部门设在校园内消费者投诉站的作用,及时受理并处理消费者对校园周边食品安全方面的申诉,严厉查处违法经营行为。对学生申诉举报坚持优先办理,特事特办,切实维护好师生的合法权益。

全市各地学校采取广大师生喜闻乐见、丰富多彩的宣传方式广泛普及食品经营安全法律法规和科普知识。各地学校通过课堂教学、广播、电子荧幕、黑板报、校园网络、板报、小卡片、微博、微信等多种形式在校园内广泛开展食品安全知识宣传教育活动,开展食品安全进校园活动,邀请食品安全专家授课,全面推行餐饮五常法管理,提升安全管理水平。共计全市开展校园宣传教育各类活动共481场次。各地监管部门召开专门会议,加大对学校校长和食堂食品安全管理员食品安全知识教育培训力度,有效提高管理人员管理水平,收到明显效果。

突出重点 专项检查

按照工作部署,我市各地监管部门联合教育部门、卫计部门、人社部门开展春季学校食堂及周边食品安全专项整治,对辖区内的所有大中专院校、中学、小学和托幼机构食堂,以及学校周边食品经营单位100%开展食品安全监督检查,主要检查:是否持有有效《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》、食品安全管理制度建设、设备设施配置、加工经营场所流程布局、食品原料采购索证索票和进货查验、食品加工操作、餐用具洗消及保洁、食品贮存、食品留样、餐厨废弃物处置、安全保障设施配置、从业人员培训考核和健康体检等情况,并对学校食堂使用的大米、面及面制品、食用油、肉及肉制品、食品添加剂等情况。检查中,对食品安全隐患进行大排查,发现问题,及时处置,坚决守住食品安全底线。

教育创强 提级升级

各地教育部门利用教育创强机会,继续加大对学校食堂改造升级,新建或增设、改善基础设备设施,改造经营场所内外环境,进行标准化建设,经改造升级后我市大多数学校食堂宽敞明亮,布局合理,流程规范,学校食堂量化提级工程得到进一步加强。在食堂改造升级过程中,各地学校积极开展明厨亮灶建设,公开食品加工制作过程,接受学生家长和社会群众监督,目前全市已建成学校食堂明厨亮灶共1176间,创强成效显著。

茂名日报记者 张伍 通讯员 李文才

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